Merenguitos Latinos

Ingredientes

– 1 ½ taza de miel

– 2 tazas de claras de huevo

– 2 gotas de jugo de limón

– 3 tazas de azúcar

Preparación

Colocar las claras de huevo y el jugo de limón en una batidora fija o de mano con el accesorio para batir y batir a alta velocidad durante un minuto. Bajar a velocidad media y espolvorear el azúcar en la mezcla mientras la batidora está funcionando. Agregar la miel a las claras de huevo, subir otra vez la velocidad, y batir durante 3 minutos o hasta que se formen picos.

Luego colocar el merengue en un recipiente. Mezclar hasta alcanzar el color deseado e incorporar el colorante en el merengue.

Colocar el merengue en una bolsa para repostería con punta de estrella y aplicar.

Hornear durante unas 2 horas o hasta que los merenguitos estén crujientes.