Crepes de miel

Ingredientes

-100gr de harina

-10 gr de azúcar

-Una pizca de sal

-2 huevos

-250 ml de leche

-Miel

-Manteca

Elaboración

Preparamos la harina, el azúcar y la sal en un bol. Por otro lado, batimos los huevos. Removemos todo agregando poco a poco leche caliente. Después agregamos la manteca. Dejamos reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente.

Por otra parte, calentamos una sartén con un poco de manteca untando toda la superficie (no debe quedar sobrante). Vertemos dos cucharadas del preparado del bol. Inclinamos la sartén para que quede fina y uniforme y mantenemos el fuego medio.

Con la punta de una cuchara levantamos un lado de la crepe y le damos la vuelta. Cuando estén listas las retiramos a un plato, una encima de la otra.

Presentación

Doblar los crepes con miel dentro y un chorrito sobre cada torta doblada.