Conejo a la miel
-Dos lomos de conejo,
-4 rodajas de berenjena
-Medio pimiento verde
– Un puerro
– Una zanahoria
– Sal, aceite de oliva, hierbas y romero
– Una cucharada de miel de romero
Preparación
Limpiar bien el conejo, salpimentarlo y poner un poco de aceite en la plancha para que se vaya haciendo. Añadirle las hierbas, al final cortaremos las verduras en cuadritos y la zanahoria en juliana, y la pondremos en la plancha que se doren un poquito, una vez estén hechas retirar de la plancha, y en el jugo que ha dejado la plancha , añadir la cucharada de miel y darle unas vueltas, añadírselo al conejo.
