Buñuelos de acelga con miel

Ingredientes

– 4 Hojas de acelga grandes

– 50 g Harina

– Agua fría

– 1/4 De aceite

– 1 Pizca de sal

– miel, o azúcar.

Preparación

Paso 1: Limpiamos las acelgas y les quitamos los troncos y lo cortamos todo en juliana fina,mezclamos la harina con la sal deshaciendo los posibles grumos con las manos, y vamos añadiéndole el agua fría, poco a poco,

Paso 2: Removemos con una cuchara o espátula, hasta obtener una masa clara y sin grumos. Añadir las acelgas a la masa y volvemos a mezclar bien.

Paso 3: Calentar el aceite y cuando este caliente freír cucharadas de masa formando los buñuelos, cuando estén dorados por ambos lados sacarlos y ponerlos encima de papel absorbente,

Paso 4: Tendremos una fuente caliente en el horno la sacaremos y pondremos los buñuelos y los cubriremos de miel ó azúcar servir calientes.