Budín de limón a la miel

Ingredientes

• 150 gr. de miel.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 2 limones.
• 1/2 litro de leche.
• 1 cucharada de harina de maíz.

Preparación

1. Lavar los limones, rallarlos y exprimir el zumo.
2. Poner el zumo y la ralladura en un cazo para el baño María.
3. Añadir la mantequilla, los huevos batidos y la miel. Revolverlo bien para mezclarlo.
4. Poner el cazo sobre el agua hirviendo y a fuego suave.
5. Verter la leche caliente con la harina disuelta y cocer sin dejar de remover