Precios de la miel, campaña 2021/2022

La envasada bajó un 2,8%, según el Ministerio de Agricultura y el polen registro importante suba, pero lejos de los precios históricos

En primer lugar, y en lo referente a las MIELES A GRANEL, en el caso de la miel de mielada, se aprecia cómo los precios se han mantenido constantes a lo largo de la campaña, con ligera tendencia al alza hasta el mes de enero, mes en el que se registra una caída del -5,40% respecto del inicio de la campaña. Los precios máximos y mínimos registrados han sido de4,62€/Kg. y 4,33€/Kg., respectivamente.

A continuación, se muestran los gráficos y tablas correspondientes.      

                 Evolución precios MIEL A GRANEL

Respecto de las MIELES ENVASADAS, el comportamiento de la miel de mielada apenas presenta variaciones, siendo las cotizaciones claramente superiores a las de las campañas previas (como se puede comprobar en el gráfico adjunto), y rozando los 7€/Kg. de precio máximo.  

                                    Evolución precios MIEL ENVASADA

                        (Últimas tres campañas, incluyendo la campaña 2021/2022) €/Kg

Se constata, para la multifloral, dos picos máximos de precios, al inicio de la campaña y en el mes de diciembre, anotando en ambos un precio de 5,87 €/Kg., y registrando una caída al cierre de la campaña del -2,81%, respecto de su inicio, con 5,35€/Kg. como cotización más baja. Las dos campañas anteriores muestran relativa estabilidad en el caso de la campaña 2019/2020, para iniciar una subida continua ya desde la campaña 2020/2021. Todo ello, como se ha visto y comentado en ambas variedades, y como se muestra a continuación, enmarcado en la tendencia alcista que la miel viene registrando.

Por otra parte, en el gráfico posterior se recogen los precios de las MIELES A GRANEL desde la campaña 2013/2014, donde se constata que la miel de mielada se mantiene al alza este último año, continúa con la tendencia ascendente si tomamos como referencia las tres últimas campañas, y consolida la misma en las últimas nueve de las que se dispone de datos consolidados, algo que no ocurre de manera tan explícita con la miel variedad multifloral, que a pesar de que muestra una tendencia ascendente en la última campaña, así como en las tres últimas (desde la campaña 2019/2020), no lo hace en las restantes (desde la campaña 2013/2014 hasta la campaña 2018/2019), sino que alterna períodos al alza con períodos a la baja.

Evolución precios MIEL A GRANEL

                                             (Abril 2013- Marzo 2022) €/Kg

En lo que respecta a los precios desde la campaña 2013/2014 para las MIELES ENVASADAS, se registran en este caso precios al alza en ambas variedades estudiadas, habiéndose estancado la variedad miel de mielada durante toda la última campaña, y destacando la caída acaecida durante la campaña 2016/2017. En la variedad multifloral, sin embargo, se constata el crecimiento ya comentado para la última campaña, marcando, si tomamos como referencia las tres últimas, un descenso en la campaña 2019/2020, pero con un rápido aumento de las cotizaciones en las últimas dos, y, para el conjunto de campañas estudiadas, una clara aunque irregular tendencia creciente.

                                                   Evolución precios MIEL ENVASADA

                                                       (Abril 2013- Marzo 2022) €/Kg

Importante subida del precio del polen

En lo que respecta al polen, el informe del Ministerio indica que el precio experimentó una importante subida en la campaña 2021/2022, de manera casi continua desde el principio hasta el final de la misma.

La cotización del polen a granel subió un 41,78 por ciento marcando su mínimo en 4,70 euros por kilo y su máximo en 8,37 euros por kilo.

Finalmente, el polen envasado también repuntó, pero en menor cuantía (+9,06 por ciento): registró un precio mínimo de 10,37 euros por kilo y un máximo de 12,18 euros por kilo.

A continuación, se muestran los gráficos de la evolución de los citados precios para la campaña 2021-2022, junto con las dos anteriores.

En ellos se puede observar, para las dos presentaciones estudiadas, cómo en la campaña 2019/2020 se produce una caída en las cotizaciones hacia el final de la misma, caída que contrasta con las dos últimas campañas, donde sendas cierran con precios al alza.

Evolución precios POLEN

                           (Últimas tres campañas, incluyendo la campaña 2021/2022) €/Kg

Evolución precios POLEN

                                                     (Abril 2013- Marzo 2022) €/Kg

Tablas de Precios

El precio de la miel a granel es la referida a la posición comercial de venta a la industria o mayorista y el precio de la miel envasada es definido como precio de venta de miel envasada al minorista. El “Código Alimentario” clasifica las mieles en tres grandes grupos: – miel multifloral (son aquellas que proceden de una flora variada que hacen imposible identificar su procedencia exacta); – miel monofloral o unifloral (provienen principalmente de una especie vegetal determinada y poseen características organolépticas específicas fácil de definir) y; – miel de mielada (obtenida a partir de secreciones azucaradas de las partes vivas de las plantas o que se encuentran sobre ellas). Las campañas de producción de miel se establecen desde el mes de abril de un año al mes de marzo del año siguiente.

Fuente: Precios Miel. Campaña 2021-2022. SGACyE

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