Miel: Precios al productor

A partir del relevamiento mensual llevado a cabo por el equipo del INTA-PROAPI se presenta información acerca de los precios de referencia de la miel correspondientes a los primeros diez días del mes de septiembre de 2022.

En este informe se entiende por rango de precios de referencia a un intervalo de precios determinado de acuerdo a la información relevada, sin distinguir por calidad de miel y por cantidad de operaciones, que puede ser utilizado por los actores de la cadena (en este caso la cadena apícola) para realizar comparaciones con precios observados en el período para el cual fueron recopilados. (1)(2)

Miel a granel

En la Figura 1, se presentan las provincias de Argentina con el rango de precios de referencia de la miel a granel relevados en el período del informe.

A continuación, en la Tabla 1, se presenta el rango de precios relevados y los promedios ponderados (3) de las distintas macro regiones de la Argentina para el mes de septiembre de 2022. Se observa que el rango de precios de la miel a granel se encuentra entre 250 y 380 $/kg (4)(5)

Tabla 1. Miel a granel. Rango de precios de referencia relevados y promedio ponderado por macro regiones de Argentina ($/kg). Septiembre/22. Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI.

Estudiando el comportamiento de los precios promedios ponderados por macros regiones de Argentina de septiembre/22 con respecto al mes de enero/22, se observa en la Figura 2, que los precios aumentaron en todas las macro regiones.

Respecto del mes de agosto/22, en la región pampeana el precio promedio ponderado tuvo un aumento del 1,3% ubicándose en 322,8 $/kg.

En la mayoría de las zonas pampeanas relevadas las operaciones fueron escasas, correspondiendo a operaciones puntuales y en otras sólo se registraron precios de referencia.

La Figura 3 muestra la evolución de los precios de referencia en la región pampeana durante el período septiembre/21 – septiembre/22 (13 meses).

En las figuras 4, 5, 6 y 7 se muestran la evolución del rango de los precios de referencia desde septiembre/21 a septiembre/22 en las regiones NOA, NEA, Cuyo y Patagonia, respectivamente.

Miel fraccionada

Considerando el total país, en la Figura 8 se muestran los precios promedios ponderados correspondientes a la miel fraccionada por categoría de las distintas macro regiones para el mes de septiembre 2022.

Los precios promedios a nivel país de septiembre/22 fueron: 587 $/kg en la categoría “Venta del productor a comercio minorista”, 745 $/kg en la categoría “Venta del productor en feria o a consumidor final” y 953 $/kg el registrado en “Supermercados”. Cabe aclarar que existe alta diversidad de precios de la miel en góndola dependiendo de la marca comercial, el tamaño de la cadena de supermercados y la localización.

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